1. Σε ένα κατσαρολάκι πρόσθεσε το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι και τα αποξηραμένα τριαντάφυλλα και βράσε για 6-8 (από τη στιγμή που θα βράσει) λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι.
2. Όταν είναι έτοιμο κατέβασε το από το μάτι κι άφησε το να κρυώσει εντελώς.
3. Σε ένα μπλέντερ χτύπα τα φυστίκια Αιγίνης μαζί με το κακουλέ και άφησε τα στην άκρη.
4. Προθέρμανε το φούρνο στους 150-160°C.
5. Στον πάγκο εργασίας, άπλωσε με προσοχή ένα φύλλο κρούστας και από πάνω του ράντισε από ψηλά με ένα πινέλο το λιωμένο βούτυρο, αλλά μην το ακουμπήσεις στο φύλλο.
6. Τοποθέτησε ένα ακόμα φύλλο από πάνω και ράντισε το πάλι με λιωμένο βούτυρο.
7. Άπλωσε μια μικρή χούφτα από το φυστίκι Αιγίνης στη μισή έκταση του φύλλου.
8. Την άλλη μισή πλευρά που δεν έχει φυστίκι Αιγίνης δίπλωσε την πάνω σε αυτήν που έχει, αφήνοντας λίγο κενό στην άκρη.
9. Στο σημείο που διπλώθηκαν τα φύλλα τοποθέτησε δύο ξυλάκια ή δύο καλαμάκια και τύλιξε τα σε ρόλο προς την εξωτερική πλευρά.
10. Πίεσε το ρόλο από δεξιά κι αριστερά ώστε να “ρυτιδιασει” και αφαίρεσε τα ξυλάκια.
11. Άπλωσε λιωμένο βούτυρο σε ένα πυρέξ ή σε ένα ταψάκι, τοποθέτησε το ρολό κάθετα κι άλειψε το απευθείας με λιωμένο βούτυρο. Επανέλαβε τη διαδικασία και με τα υπόλοιπα ρολά.
12. Στο τέλος άλειψε με το βούτυρο που απέμεινε όλα τα ρολά από πάνω και
    
    πριν το ψήσεις κόψε το κάθε μπαστούνι σε 4 κομμάτια ώστε να δημιουργηθούν συνολικά 24 σαραγλάκια.

     
13. Ψήσε για 1 ώρα.
14. Προτού βγει το σαραγλί από το φούρνο σούρωσε το σιρόπι ώστε να απομακρύνεις τα αποξηραμένα τριαντάφυλλα και πρόσθεσε το ροδόνερο.
15. Μόλις βγει το καυτό σαραγλί, περίχυσε απευθείας το κρύο σιρόπι.
16. Άφησε το να απορροφηθεί από το γλυκό για 30-40 λεπτά.
17. Πασπάλισε με τριμμένο φυστίκι Αιγίνης. Εγώ πρόσθεσα και λίγα αποξηραμένα ροδοπέταλα.
18. Διατηρείται για πολλές μέρες.

Σημειώσεις