Εγώ δεν ξέρω για σένα, αλλά μέχρι στιγμής έπρεπε να είχα φάει το πρώτο μου παγωτό έξω με τους φίλους μου. Αλλά λόγω της κατάστασης, έπρεπε να αποχωριστώ για λίγο και αυτούς και την ανάγκη μου για βόλτα και παγωτό στη παραλία του Βόλου. Παρ’ όλα αυτά, σου έφτιαξα μια συνταγή που θα ικανοποιήσει την ανάγκη σου για παγωτό, χωρίς να φορτωθείς καμία περιττή θερμίδα. Mπάρες γιαουρτιού με φρούτα και granola. Με άλλα λόγια, πρωινό σε μορφή παγωτού!

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις γιαούρτι με όσα λιπαρά θέλεις. Εγώ χρησιμοποίησα αυτό με λιπαρά 2%. Αγαπώ πολύ το γιαούρτι και γιατί είναι δροσιστικό και για τη διατροφική του αξία. Αυτό που προσφέρει στις μπάρες, πέρα από γεύση, συνοχή κ. α., είναι και πρωτεΐνη. Οπότε, αυτομάτως, το καθιστά και ένα τέλειο σνακ για μετά από την άσκηση.

Όσο για τα φρούτα χρησιμοποίησα φρέσκιες φραουλίτσες, μιας και είναι από τα αγαπημένα μου φρούτα! Μπορείς να χρησιμοποιήσεις ό,τι φρούτο σ’ αρέσει. Προφανώς και δεν εννοώ μήλα και αχλάδια. Παγωμένα μήλο και αχλάδι δε λέει. Διάλεξε κάποιο όπως η φράουλα, τα βατόμουρα, το ακτινίδιο, η μπανάνα ή τα κεράσια.

Και κάτι ακόμα πολύ σημαντικό. Μη χρησιμοποιήσεις πολύ μεγάλο ταψί. Όσο πιο μικρό, τόσο πιο καλά. Άφησε το να κρυώσει καλά και κόψε σε μπάρες. Η γεύση και η υφή τους θα σου θυμίζει frozen yogurt (παγωμένο γιαούρτι). Εγώ τις τρώω με πιρούνι, ενώ το αγόρι μου με τα χέρια. Αν δε θες να πάθεις κρυοπαγήματα και να λιώσει όλο το γιαούρτι επάνω στα χέρια σου, τότε χρησιμοποίησε πιρουνάκι.

Μπάρες Γιαουρτιού με Φρούτα και Granola

 Συνολική Διάρκεια: 10 λεπτά + χρόνος αναμονής

   Μερίδες: 12 μερίδες

Υλικα

• 3 κούπες (850 γρ.) στραγγιστό γιαούρτι 
• 4 – 5 κ. σ. (100 γρ. περίπου) μέλι
• ½ κ. γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 σωληνάκι σκόνη βανίλιας
• ½ κ. γ. χυμό λεμονιού
• φράουλες (ή όποιο άλλο φρούτο θέλεις εκτός από μήλο, αχλάδι, εσπεριδοειδή κτλ)
• granola
• φυστίκια Αιγίνης (ή όποιον άλλον ξηρό καρπό θέλεις)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακάτεψε το γιαούρτι, το μέλι, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού. Άφησε το στην άκρη.
2. Έπειτα, κόψε και ετοίμασε τα υλικά που θέλεις να τοποθετήσεις από πάνω, δηλαδή τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς κι ό,τι άλλο θέλεις!
3. Στρώσε σε ένα μικρό ταψάκι λαδόκολλα έτσι ώστε να εξέχει από τις άκρες. Άδειασε το μείγμα με το γιαούρτι και λείανε την επιφάνεια του. Τοποθέτησε στην επιφάνεια τα φρούτα και ό,τι άλλο ετοίμασες.
4. Βάλε το ταψάκι στη κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες ή καλύτερα από βραδύς.
5. Όταν το βγάλεις από την κατάψυξη, κόψε 12 κομμάτια.
6. Διατηρείται στην κατάψυξη μέχρι και για 20 – 30 μέρες.

Καλή Απόλαυση !