1. Λιώσε την σοκολάτα σε μπεν μαρί (μέσα σε ένα κατσαρολάκι, ενώ κάτω του υπάρχει ένα άλλο κατσαρολάκι με βραστό νερό) ή στα μικροκύματα για 1 λεπτό περίπου (μέσα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, ενώ το έχεις καλύψει με μεμβράνη).
2. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το ταχίνι με το μέλι καλά. Προσέθεσε και την σοκολάτα και περίμενε μέχρι να πέσει η θερμοκρασία του.
3. Στο μεταξύ κόψε το χαλβά σε κύβους. Αφού κρυώσει ελαφρώς το μείγμα τότε ρίξε τα φυστίκια Αιγίνης, τα αμύγδαλα και τα cranberries και ανακάτεψε καλά. Πρόσθεσε τον χαλβά και ανακάτεψε με προσοχή για να μην διαλυθεί.
4. Άσε το μπολ με το μείγμα στο ψυγείο για 15 λεπτά μέχρι να σφίξει ελαφρώς. Αφού το βγάλεις, κόψε δύο κομμάτια μεμβράνης και άδειασε το μείγμα μέσα σ’ αυτήν. Με προσεκτικές κινήσεις τύλιξε το και προσπάθησε να σχηματίσεις έναν στρογγυλό κορμό σαν σαλάμι.
5. Βάλε τον κορμό για 1 ώρα στο ψυγείο. Διατηρείται στο ψυγείο και αντέχει τέλεια ως 10 μέρες. Στην κατάψυξη πολύ παραπάνω.

Σημειώσεις